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¿Amante de las tartas de queso? ¡Descubre aquí las mejores de Barcelona!
30 Julio de 2022
¿A quién no le gusta dar un broche de oro final a su comida con un buen postre? A mi, personalmente, me encanta dar ese toque dulce para irme del restaurante con un buen sabor de boca. Sin duda, uno de los postres más populares y que mucha gente coincidirá en que es su favorito es… ¡el cheesecake!
A quién le gusta de verdad es un verdadero amante del dulce, de esos que tienen fotos, listas y ránkings de todos los cheesecakes que han comido y son muy exigentes cada vez que prueban uno nuevo. Este artículo va dedicado a ellos, aprovechando que el día 30 de julio es el Día Mundial del Cheesecake: ¡una ruta por las mejores tartas de queso de Barcelona!
En la oficina lo tienen claro: sin duda el cheesecake que más se ha repetido es el de Fismuler. ¿Las razones? Celia, Talent Acquisition de haddock y casi concursante de MasterChef (¡sabe lo que dice!), dice que no es fácil conseguir utilizar quesos azules y ahumados (la base es de queso Idiazábal, Gorgonzola y queso crema) en este tipo de postres y que el equilibrio sea perfecto: “¡he probado muchas réplicas y ninguna es igual!”. Para Pablo, Operations Manager, es “la textura casi líquida del interior, que recuerda a la de una tortilla poco cuajada, haciendo que sea muy poco pesado en la boca”.
Sin duda, si eres un amante de los cheesecakes, hacer una parada en este restaurante y probar esta joya es un must.
📍Rec Comtal, 17
En el restaurante Estimar, cuyo chef es Rafa Zafra, podrás probar una de las mejores tartas de queso de España. Con la corteza semidura pero el corazón líquido y cremoso (¡hablamos del pastel eh!), la clave de este postre radica en la base, ya que la hace diferente de todas las demás: ¡quién la ha probado sabe de lo que hablo! Además, la mermelada de frutos rojos casera, la cual se sirve a parte, está para chuparse los dedos.
¡Pruébala y entenderás porque “l’estimem” tanto!
📍Sant Antoni dels Sombrerers, 3
En este encantador restaurante de tapas tienen una única fijación: la calidad del producto que ofrecen. En su carta no hay muchísimos platos pero… ¡qué platos! Entre ellos, la tarta de queso casera, la preferida de Pau, nuestro Head of Sales. Según nos cuenta, el punto de temperatura es perfecto y la galleta y la mermelada están hechas en casa. ¡Para chuparse los dedos, sin duda!
📍Plaza de la Molina, 2
En esta pastelería situada en pleno Born podrás encontrar versiones de los dulces más famosos del mundo. Es el caso del famosísimo cheesecake vasco del más que conocido bar de pintxos La Viña, en San Sebastián. ¿El porqué de su éxito? El toque perfecto de azúcar caramelizado combinado con interior húmedo y cremoso que te dejará sin palabras. Te puedes llevar un trozo, ya que lo venden en formato individual (¡pero MUY generoso!) para ir cogiendo energías mientras haces turismo por la ciudad.
📍Paseo del Born, 10
Si sois asiduos a Tik Tok, seguramente en algún momento os habrá salido algún vídeo de la tortilla trufada de Bar Alegría (lo digo yo, que me han salido unos cuantos), y es que se ha hecho muy viral. Lo que igual no sabéis es que en este restaurante también se puede degustar una tarta de queso espectacular, a la altura de su plato más famoso.
Ahora, además de su local en Sant Antoni, también se han instalado en el hotel Edition, en el Born, gracias a una efímera colaboración. ¡Alégrate el día en sus locales!
📍Comte Borrell, 133
📍Avenida de Francesc Cambó, 14 - Hotel Edition
Petit Comité es el increíble restaurante de Carles Gaig, en el que podrás encontrar un delicioso cheesecake acompañado de una mermelada de cerezas absolutamente espectacular. Sin duda, un lugar 100% recomendable en pleno centro de la ciudad. Eso sí, tener un chef tan conocido al mando tiene sus consecuencias, por lo que si buscas ahorrar, te aconsejo que vayas a probar alguna otra de las 19 de la lista.
📍Passatge de la Concepció, 13
En este famosísimo local de Barcelona, el sushi no es lo único delicioso que hacen. Y es que si te apetece un poco de buena cocina nipona coronada con una de las mejores tartas de queso de la ciudad, este es vuestro sitio. Sabor y textura inigualables, este tradicional dulce, hecho al estilo neoyorkino, ¡no dejará indiferente a nadie!
📍Plaza de Gal·la Placídia, 25
📍Girona, 68
El pastel de queso de Júlia Witte es, simplemente, de otro mundo. Elaborado con queso francés, es muy, muy cremoso y está delicioso. Eso sí, deberás encargarlo antes, con un mínimo de 24 horas de antelación, pero lo puedes personalizar y pedir la opción 100% vegana. Además, ¡te lo traen a domicilio! Perfecto para fiestas, cumpleaños, celebraciones…
📍A domicilio
Si tu queso preferido es el de cabra, debes probar el postre del restaurante Sumac & Mambo. Con su textura cremosa y el acompañamiento de mermelada de berberis. Si, además, la cocina medio oriental (¡con toques de la meditérranea!) es tu preferida y eres unx fanáticx de la cerveza artesana, ¡corre y reserva ya una mesa en este restaurante!
📍Enrique Granados, 30
Ubicado en el corazón del Raval, en este encantador restaurante puedes probar una tarta de queso que, para muchos, está en su Top 5. El local, además, es muy acogedor, con una decoración tipo industrial y moderna y una terraza exterior preciosa. Perfecto para una comida o cena de fin de semana, ¿no creéis?
📍Xuclà, 7
En este singular restaurante fusionan “las raíces catalanas y los productos mediterráneos con las cocinas de China y Japón”, tal como dice la Guía Michelín. ¿El resultado? Un cheesecake ahumado con té matcha tan fluido que prácticamente se deshace en tu boca. ¿Estás paseando por Las Ramblas y quieres un mordisco dulce? ¡Seguro que no te decepciona!
📍Les Cabres, 13
Teniendo de nombre tarta de queso “Tou dels Til·lers” con helado de kéfir y lima, ¿cómo te la imaginas? Espectacular, ¿no? El queso “Tou del Til·lers”, elaborado en Lleida con leche cruda de vaca, haciendo que éste sea el sabor que más destaca, muy suave y cremoso en boca. El toque de kéfir y lima aporta ese toque fresco, con un punto amargo, coronando una combinación única y muy gustosa.
📍Manso, 54
¿Quieres probar una tarta de queso en un formato diferente? En La Barra podrás hacerlo gracias a su famoso Martin’s Cheesecake casero. En vez de un pastel, vas a encontrarte con una base de textura cremosa, acompañada con un crumble de galleta y una tarrina de mermelada, para que la pongas a tu gusto.
Si te gusta innovar y buscar alternativas a recetas clásicas, ¡te prometo que este no te decepcionará!
📍Calle Rosselló, 231
📍Calle Comte Urgell, 240
Jon Cake es un local especializado en tartas de queso, en el que podemos encontrar más de 40 variedades distintas: de chocolate, de dulce de leche, de chocolate blanco y té matcha… cualquier combinación que pienses, seguramente la tengan; además, cada semana elaboran una tarta de queso especial que solo se puede comprar durante esos días. En definitiva, el paraíso de los amantes de este dulce. Pero, sobre todo, todas ellas saben a QUESO, algo que para Jon García, su creador, es a lo que da más importancia, seguido de su textura cremosa, pero sin llegar a ser líquida, y su punto de tostado.
Todos sus pasteles son espectaculares y se hicieron muy virales gracias a un Tik Tok que acumula millones de visualizaciones. ¡El poder de esta red social es increíble!
📍Calle Assaonadors, 29
Sí, sí, lo has leído bien: una tarta de queso, pero comida con un palo, como si fuera un helado. En esta pastelería podréis encontrar infinidad de cheesecakes con mil combinaciones distintas: de pistacho, de chocolate blanco... ¡incluso uno con bacon! Si eres un amante de este tipo de pasteles y estás abierto a probar nuevas versiones, te recomiendo este sitio, que, como Jon Cake, es muy conocido en TikTok, obviamente por sus dulces, pero también porque se forman unas colas larguísimas de gente que quiere probarlos. Sé que a nadie le gusta tener que esperar, pero te prometo que esta espera va a valer la pena.
📍Consell de Cent, 401
Lo hemos dicho muchas veces, y es que adaptarse a las nuevas tendencias de alimentación que, por cierto, están en pleno auge, es vital para sobrevivir. O incluso, para diferenciarse, como el caso de Roots and Rolls, el restaurante de sushi 100% vegano. También lo son los postres, como el cheesecake, el cual elaboran con una base de anacardos, coco, salsa de frutos rojo y un toque de lima, para darle frescura.
¡Muy recomendable si tú o alguien de tu entorno es vegano!
📍Sant Antoni dels Sombrerers, 3
Sin duda, el sitio perfecto para hacer un brunch y acabarlo con unos postres de 10. Y, si encima, eres fan de la Nutella, no lo dudes ni un segundo más y corre a probar el pastel “Alex Nutella” de Brunch & Bakery: un cheesecake casero bañado con la deliciosa salsa. También puedes encontrar con topping de brownie, de coulis de fresa o arándanos. ¡Energía x1000!
📍Déu i Mata, 52
En esta pastelería podrás encontrar infinidad de tartas y galletas, y probar las combinaciones más espectaculares. Como su nueva tarta de queso de Conguitos y Grana Padano. Suena raro, ¿verdad? ¡Pues os puedo asegurar que estos dos productos funcionan a la perfección! Si os ha llamado la atención, ¡corred a buscarlo porque no os decepcionará!
¡Pst! También te recomiendo que pruebes el de queso de cabra, simplemente espectacular.
📍Comte Urgell, 68
¿Te apetece cenar y un poco de fiesta? ¡Apriori es tu sitio! Aprovecha la comida para probar su tarta de queso, de la cual solo vamos a decir que: ¡le añaden trufa de temporada si lo pides! Una mezcla única en boca que hará que, prácticamente, llores de la emoción y pidas otra para cuando se acabe la fiesta.
📍Granada del Penedès, 19
Si lo que quieres es tener variedad de opciones, Tartas Pastor es tu sitio idea. Podrás encontrar pasteles de todo tipo de queso: Cabrales, Idiazabal, parmesano, de cabra… ¡incluso con tiramisú! Espero que seas una persona poco indecisa, porque sino se te va a hacer muy difícil escoger una sola tarta (a no ser que cogas un poquito de cada una).
📍Comte Borrell, 72
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