Consejos
¿Quieres aprender a fotografiar los platos de tu restaurante como un profesional? Descubre los consejos esenciales que te ayudarán a capturar la esencia de tus platos y aumentar su visibilidad en las redes sociales.
Ingrid Cesáreo
19 Mayo del 2023
¿Has estado haciendo fotos de tus platos pero los resultados no te convencen?
Quieres que tus clientes vean lo que comen, no sólo que lean lo buenos que están los platos de tu restaurante, ¿verdad?
En este artículo encontrarás:
Comencemos:
La fotografía de alimentos se ha convertido en una estrategia fundamental para cualquier restaurante que desee destacar en el mercado actual. En una encuesta realizada en 2019 por MGH, una agencia de marketing de restaurantes con sede en Baltimore, se reveló que casi el 50% de los comensales estadounidenses habían probado un nuevo restaurante gracias a sus publicaciones en las redes sociales, mientras que el 21% afirmaba que las publicaciones deficientes y poco frecuentes en las redes sociales les disuaden de probar un restaurante en absoluto.
En 2022, estos datos se han multiplicado exponencialmente, lo que indica claramente que en la era de las redes sociales, la presentación visual de la comida es esencial para atraer a los comensales y para que estos compartan sus experiencias en línea.
Esto no significa que la calidad de la comida ya no sea importante. Al contrario, sigue siendo crucial. Sin embargo, la presentación visual de la comida es igualmente importante y puede ser decisiva para atraer a nuevos clientes y mantener a los clientes habituales interesados y comprometidos.
Si estás leyendo este artículo, probablemente ya te hayas dado cuenta de la importancia de la digitalización de tu restaurante. La pandemia ha obligado a muchos restaurantes a tomar medidas drásticas para adaptarse a la nueva realidad del mercado y estar presentes en línea.
Si ya estás haciendo fotos de tus platos, podemos ayudarte a mejorar su calidad y hacer que tus platos se vean más atractivos y apetitosos para tus clientes.
La iluminación es un factor clave para lograr una buena fotografía de alimentos. Nunca uses el flash directo, ya que esto puede aplastar la imagen del plato y hacer que parezca plano y sin profundidad.
Si decides usar flash, es mejor utilizar un difusor. Sin embargo, esto es algo que solo un fotógrafo profesional debería hacer, ya que requiere habilidades y equipo especializado.
En lugar de usar flash directo, siempre es preferible usar luz natural. Si la luz natural no es suficiente, puedes utilizar una cortina o un panel blanco para difuminar la luz y dirigirla hacia donde la necesites.
Ten cuidado de no exponer tus platos a la luz solar directa, ya que esto puede alterar los colores y la apariencia de la comida.
Durante la cena o cuando no dispongas de luz natural, es recomendable utilizar una luz LED fría y difusa en lugar de una luz halógena cálida. La luz halógena puede hacer que el plato parezca demasiado artificial y no resaltar sus colores y texturas naturales.
Recuerda que la iluminación adecuada es esencial para lograr fotografías de alimentos atractivas y apetitosas.
Cuando se trata de fotografiar alimentos, es importante tener en cuenta que cada plato es único y puede requerir diferentes enfoques de encuadre para resaltar sus características.
Por ejemplo, los platos con capas, como una hamburguesa con varias capas de ingredientes, se verán mejor desde un ángulo ligeramente inclinado para mostrar todas las capas.
En general, se recomienda evitar las tomas en línea vertical directa al plato, ya que esto puede hacer que parezca plano y sin profundidad. En cambio, se puede jugar con diferentes ángulos para crear interés visual y resaltar los detalles del plato.
Además, se puede utilizar la regla de los tercios para componer la imagen de manera efectiva. Esta regla sugiere dividir la imagen en tres partes horizontales y verticales iguales y colocar el plato en una de las intersecciones de estas líneas. Esto ayuda a crear una composición visualmente atractiva y equilibrada.
Seguidamente te daremos ideas de como fotografiar diferentes clases de propuestas en un restaurante: Bocadillos, Pasteles o Aperitivos
Un truco que nunca falla para mejorar el aspecto de un bocadillo es crear grosor y volumen en lugar de aplastarlo. Para lograr esto, corta el bocadillo por la mitad y clava palillos en la base.
Añade los ingredientes uno a uno, colocándolos en los palillos para darle altura. Luego, unta generosamente las salsas en el borde exterior del bocadillo y ciérralo para que las gotas sobresalgan del borde. Este método creará un aspecto más apetitoso y sabroso para el observador.
En cuanto a la fotografía, te recomendamos tomar la foto en vertical y colocar el objetivo de la cámara a la misma altura que el plato para resaltar el volumen y la textura del bocadillo. Esta técnica también puede ser aplicada en platos sustanciosos como la lasaña, para darle un aspecto más atractivo y tentador en las redes sociales.
A la hora de fotografiar una tarta, el encuadre ideal dependerá de su forma y tamaño. Si la tarta es alta, como un pastel de varias capas, lo mejor es captarla desde abajo hacia arriba, como lo haría un niño, para resaltar su altura y estructura.
En cambio, si la tarta es rectangular, conviene que ocupe la diagonal de la toma para darle dinamismo y equilibrio. En el caso de las tartas redondas, puedes ubicarla en cualquier esquina de la fotografía, aunque se suele preferir las esquinas inferiores.
¿Quieres fotografiar un solo trozo de tarta? La técnica es similar a la del pastel vertical: dispara desde abajo hacia arriba, pero esta vez en paralelo al trozo, para mostrar su grosor y textura interior. Recuerda cuidar la iluminación y la composición para que la imagen resulte atractiva y apetitosa.
¡Tienes una gran oportunidad de crear una composición visualmente atractiva con una fuente de embutidos, quesos y verduras! Te recomendamos experimentar con diferentes alturas y ángulos para crear interés visual.
Para capturar todo en la toma, fotografiar de arriba abajo es una buena opción, pero aún así puedes añadir profundidad y dimensión a la toma utilizando diferentes texturas y colores.
Si quieres fotografiar los ingredientes que utilizas para cocinar tus platos, puedes aplicar la misma técnica de fotografía de arriba abajo. Trata de agrupar los ingredientes de manera atractiva y utiliza diferentes alturas para añadir interés visual.
También puedes experimentar con diferentes fondos y colocaciones de la luz para crear sombras interesantes y destacar los detalles. ¡Diviértete experimentando!
No olvides que las fotos que tomes son para publicarlas en las redes sociales: Facebook, Instagram o si es un vídeo para TikTok. También puede que sean para complementar tu menú. Para ahorrar tiempo y trabajo y darle a tu cuenta un aspecto ordenado y colorido, te recomendamos elegir una estructura de cuadrícula.
¿Cómo hacerlo? Para crear fondos detallados necesitarás las habilidades de un fotógrafo, pero aún así puedes conseguir un resultado satisfactorio sin herramientas gráficas avanzadas.
Por ejemplo, si tu local es una pizzería, puedes utilizar un plato blanco con un tablero marrón. Pero ten cuidado, ya que no todos los tonos de marrón son neutros. El marrón es el color más cálido entre los neutros, así que asegúrate de que no sea demasiado brillante.
Una vez que hayas tomado tu primera foto y esté lista para publicarla en tu feed de Instagram, te aconsejamos que no apliques los filtros que proporciona la red social por las razones ya mencionadas. También evita utilizar marcos, ya que nuestra protagonista es la comida y no queremos ponerla en segundo plano.
¿Has oído hablar de los trípticos en Instagram? Son una excelente manera de contar una historia en tres partes a través de contenido visual, como fotos, videos.
Un tríptico bien pensado y bien diseñado puede ayudarte a destacar entre la multitud y captar la atención de tus seguidores. Pero ten en cuenta que cada publicación del tríptico debe ser lo suficientemente fuerte por sí sola para que pueda ser vista y apreciada de forma individual.
Por ejemplo, puedes crear un tríptico con estos elementos:
Recuerda que es importante mantener el orden del tríptico para que la historia tenga sentido. También es recomendable que cada publicación tenga su propio diseño y estilo visual coherente con la temática de tu marca.
En resumen, fotografiar los platos de un restaurante no es tarea fácil, pero siguiendo algunos consejos sencillos se pueden obtener resultados sorprendentes. Es importante tener en cuenta la iluminación, el fondo, la vajilla y los colores de los platos, así como evitar filtros y efectos que puedan distraer la atención de la comida.
Además, crear trípticos puede ser una forma efectiva de contar una historia y dar más visibilidad a tu negocio en las redes sociales.
¡No tengas miedo de experimentar y crear trípticos únicos que resuenen con tus seguidores y así promover tu negocio!
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